Grønnsaker

1 mai 2011

Kålvekster (Cabbage)

Brokkoli, rosenkål, hodekål, blomkål, kinakål, grønnkål og rødkål.
Brokkoli, rosenkål, hodekål, blomkål, kinakål, grønnkål og rødkål.

Brokkoli (Broccoli)
Rosenkål (Brussels sprout)
Hodekål (Cabbage)
Blomkål (Cauliflower)
Kinakål (Chinese cabbage)

bilde kommer
Grønnkål (kale)
rødkål (Red Cabbage)

Salat

Spinat, hodesalat, isbergsalat, pak choy, romersalat og little gem
Spinat, hodesalat, isbergsalat, pak choy, romersalat og little gem

spinat (spinach)
hodesalat (Butterhead)
isbergsalat

bilde kommer
Pak choy (Pak choy)
romersalat (Romaine Lettuce)
Little gem (Mini Romaine / Lactuca sativa)

Krydder

Egentlig grønnsaker, men se krydder

Løk (Onion)


rødløk, sjalottløk, vårløk, purreløk og hvitløk
rødløk, sjalottløk, vårløk, purreløk og hvitløk

rødløk
sjalottløk (Shallot)
vårløk
purreløk (Leek)
hvitløk (Garlic)

Rotfrukter (tubers/roots)

Gulrot, potet, søtpotet, kålrot, rødbeter, neper og sellerirot
Gulrot, potet, søtpotet, kålrot, rødbeter, neper og sellerirot

Gulrot (Carrot)
Potet (Potato)
Søtpotet (Sweet Potato)
Kålrot (Rutabaga)
Rødbeter (Beetroot)
nepe (Turnip)
sellerirot

Sopp (Mushroom)

sjampinjong, kantarell, beitesjampinjong, aromasopp, østerssopp, shiitake og fåresopp
sjampinjong, kantarell, beitesjampinjong, aromasopp, østerssopp, shiitake og fåresopp

sjampinjong
kantarell (Chanterelle)
Beitesjampinjong
Aromasopp
østerssopp
shiitake
fåresopp

Grønnsaksfrukter

Tomat, paprika, avokado, gresskar, squash, agurk og auberginer
Tomat, paprika, avokado, gresskar, squash, agurk og auberginer

tomat (Tomato) (teknisk sett en frukt)
paprika (Pepper)
avokado (Avocado) (teknisk sett en frukt)
gresskar (Pumpkin)
Squash (Squash)
agurk (Cucumber)
aubergine (Eggplant)

Belgfrukt (Legume)

Disse bør unngås grunnet at de inneholder lektiner

Erter, bønner, linser, peanøtter, sukkererter og mais
Erter, bønner, linser, peanøtter, sukkererter og mais

erter (peas)
bønner (beans)
linser
peanøtter (peanut)
sukkererter
mais (corn)

Snarveier
Flere fra helse