Kyllinggryten

Ingredienser

• En hel kylling, rå (Fås kjøpt tint og nedfryst)
  
• Gulerøtter, Løk, Purreløk
  
• Ris
  
• Blomkål (og brokkoli)
  
• Egg
  
• Melk/fløte
  
• Diverse krydder
  

Legg kyllingen i en stor gryte, kutt og ha oppi diverse grønnsaker (gulerøtter, løk, purreløk) og tilsett vann. La koke til kyllingen går i oppløsning, typisk 2 timer på svak varme. Kan så serveres med ris. Det blir en del små ben, sener og skinn av dette, så for å forenkle spiseprosessen kan man ta ut grønnsakene etter en 30 minutter, og så når kyllingen har kokt seg i stykker kan man plukke ut kjøttet for hånd, sile ut kraften og kaste det som er til overs for så å blande kjøttet, kraften og grønnsakene før servering.

Kraften kan så brukes for å lage blomkålsuppe. Kutt da blomkålen opp i små biter, både det hvite og det grønne. Sett av noe av blomkålen. Bruk gjerne litt brokkoli også. Hell over kraft og noe melk / litt fløte. Kok opp og la koke på svak varme en 15-20 min. Hell så over i en mikser og bland til det blir en jevn røre. Hell så tilbake i kjelen og la det stå på svak varme. Ta så restene du satte av, stek dem raskt i en panne med smør og hell det oppi kjelen. Tilsett krydder etter ønske og server med kokte egg delt i biter.

Steke blomkål og brokkoli

Mikse oppkoket blomkål (+brokkoli), kraft og litt fløte